Kellner Gehalt aktuell 2025: Wie viel verdient ein Kellner netto?

Aus Daten der Bundesagentur für Arbeit auf Basis von Sozialversicherungsmeldungen geht hervor, dass Kellner in Deutschland im Median 2.306 Euro verdienen. Das bedeutet, dass das Einkommen von 2.306 Euro genau in der Mitte aller Kellner-Einkommen liegt, es also genauso viele Kellner mit höheren wie mit niedrigeren Einkommen gibt.
Die Statistik gibt auch über weitere Gehaltsunterschiede Auskunft. So verdient ein Viertel aller Kellner weniger als 2.051 Euro, ein weiteres Viertel dagegen mehr als 2.630 Euro. Dabei ist zu bedenken, dass bei Kellnern ein großer Teil des Gehalts aus Trinkgeldern stammt. Diese sind in den Daten nicht enthalten.
Als Datengrundlage haben wir die Rubrik "Gastronomieservice (o.S.) - Helfer" aus den Statistiken der Bundesagentur für Arbeit verwendet. Es handelt sich also um eine Tätigkeit, für die üblicherweise keine Ausbildung benötigt wird. In der Systematik der Bundesagentur für Arbeit wird das als Helfer-Niveau bezeichnet.

Was verdienen Kellner netto im Monat?

Ein Kellner ohne Kinder und in der Steuerklasse I oder IV verdient rund 1.636 Euro netto im Monat. Rund 29,1 Prozent seines Einkommens von 2.306 Euro gehen als Steuern und Abgaben an den Staat.
Zunächst haben wir 21,0 Prozent Sozialabgaben abgezogen, also 484 Euro. Je nach Krankenkasse können es etwas mehr oder weniger sein.
Sozialversicherungsbeiträge können überwiegend von der Steuer abgesetzt werden. Auf den Restbetrag entfallen 186 Euro Steuern.
Die von uns verwendete Steuerklassen I und IV gelten für Alleinstehende sowie für Paare, in denen beide Partner die gleiche Steuerklasse gewählt haben. Weitere steuerliche Absetzmöglichkeiten, etwa für Kirchensteuern, Spenden, aber auch Kosten für das Pendeln oder einen Telearbeitsplatz haben wir nicht berücksichtigt, auch Kinderfreibeträge können die Steuer weiter senken. Wer dagegen die Steuerklassen V oder VI gewählt hat, zahlt mehr Steuern.

Was verdienen Oberkellner?

Alternativ können Beschäftigte den Beruf als Oberkellner wählen (offiziell: "Gastronomieservice (o.S.) - Fachkraft"). Das Gehalt von Kellnern und Oberkellnern ist ähnlich hoch. Letztere verdienen mit 2.415 Euro im Mittel 109 Euro mehr als Kellner. Ein Viertel der Oberkellner verdient weniger als 2.084 Euro, ein weiteres Viertel mehr als 2.828. Für Kellner liegen diese Werte bei 2.051 und 2.630 Euro.
Bedenken müsssen Sie dabei aber, dass die Anforderungen dort auch höher sind. Kellner benötigen als Helfer meist keine feste Ausbildung, Oberkellner als Fachkräfte dagegen schon.

Wie viele Kellner gibt es in Deutschland?

Nach Angaben der Bundesagentur für Arbeit sind aktuell 92.456 Menschen in Vollzeit als angestellte Kellner tätig. Teilzeitbeschäftigte werden nicht berücksichtigt, da ihre Einkommen nicht mit denen von Vollzeitkräften vergleichbar sind, auch Selbständige sind nicht erfasst.
Im Beruf des Oberkellners arbeiten nach Angaben der Bundesagentur für Arbeit aktuell 0 Beschäftigte in Vollzeit.
Daneben kann es weiter Beschäftigte mit ähnlichen Aufgaben geben, hinzu kommen Teilzeitbeschäftigte.

Verdienen Kellner mehr Geld als andere Beschäftigte?

Mit einem Median-Gehalt von 3.796 Euro verdient der Durchschnitts-Deutsche mehr als Kellner mit durchschnittlich 2.306 Euro. Auch im Vergleich mit Menschen ähnlicher Qualifikation zeigt sich ein ähnliches Bild. Hier sind das in Vollzeit beschäftigte Personen in einem Beruf mit Helfer-Niveau. Für diese liegt das Median-Einkommen aktuell bei 2.720 Euro und damit deutlich niedriger als in Vollzeit beschäftigten Kellner. Kellner verdienen tatsächlich wenig. Warum Menschen in einzelnen Berufen weniger verdienen als in anderen, hat verschiedene Gründe.
Kellner gelten als Helfer-Beruf. Das bedeutet, dass für diesen Beruf nur ein geringes Qualifikationsniveau nötig ist, was oft niedrigere Löhne zur Folge hat.
Auch Berufe mit hohem Personalaufwand und wenig Automatisierung sind oft schlechter bezahlt. Die Gehälter machen hier für die Unternehmen einen großen Teil der Ausgaben aus, daher versuchen sie diese niedrig zu halten.
Daneben spielen aber auch Traditionen und Tarifverträge eine Rolle.
Beim Beruf des Kellners kommt noch hinzu, dass es sich um einen Trinkgeldberuf handelt. Das bedeutet, dass freiwillige Trinkgelder einen großen Teil des Einkommens ausmachen. Da diese steuer- und sozialabgabenfrei sind, gehen sie nicht in die Entgeltstatistik ein.

Wie werden die Daten für das Einkommen von Kellnern erhoben?

Die Informationen zu den Entgeltsätzen und zur Anzahl der Beschäftigten basieren auf Angaben der Bundesagentur für Arbeit, welche die Daten aus den Sozialversicherungsmeldungen der Arbeitgeber erhält.
Deshalb fehlen die Verdienste von Selbstständigen und Beamten in den vorhandenen Daten, denn diese Berufsgruppen zahlen keine Beträge zur Sozialversicherung.

Wie aussagekräftig sind die Angaben zur Qualifikation?

Die von uns verwendeten Daten der Bundesagentur für Arbeit identifizieren jeden Beruf anhand einer fünfstelligen Nummer. Die ersten vier Stellen gegen die Tätigkeit an. 2923 steht dabei für Berufe in der Fleischverarbeitung. Die fünfte Stelle gibt Auskunft über die Ausbildung. Die 1 kennzeichnet Helferberufe, die 2 Fachkräfte, die 3 Spezialisten und 4 für Experten. Die 29232 ergibt deshalb eine Fachkraft in der Fleischverarbeitung, also einen Metzger oder Fleischer. Bei Beamten sind damit oft Anforderungen an den Bildungsabschluss verbunden. So ist für den Zugang zum Mittleren Dienst eine Ausbildung nötig, für den gehobenen Dienst ein Bachelor-Abschluss oder eine Zusatzqualifikation wie ein Meister- oder Techniker und für den höheren Dienst oft ein Master-Abschluss oder ein Staatsexamen. Allerdings spielt dabei nicht der tatsächliche Abschluss eine Rolle, sondern der üblicherweise erwartete. Vor allem zwischen Experten und Spezialisten ist die Unterscheidung oft schwierig.
Außerdem werden nicht alle Qualifikationen auch von den Arbeitgebern korrekt angegeben. Das passiert vor allem, wenn ein Mitarbeiter eine neue Stelle innerhalb des Unternehmens erhält, denn nicht immer wird dann diese Änderung auch in den Sozialversicherungsmeldungen hinterlegt.

Kellner Gehalt: Fazit zum Einkommen

Kellner gehören zu den Berufen mit eher niedrigem Einkommen. Ihr mittleres Gehalt liegt aktuell bei 2.306 Euro, allerdings sind dabei Trinkgelder noch nicht enthalten, die oft einen wesentlichen Anteil des Nettoeinkommens bilden. Angestellte können ihr Gehalt durch Übernahme von Führungspositionen zu steigern, ähnlich wie in anderen Berufen.

+++ Redaktioneller Hinweis: Dieser Text wurde basierend auf Daten von Electricity Maps erstellt und wird automatisch aktualisiert. Zeitpunkt der letzten Aktualisierung: 17.02.2025 - Hinweise und Anmerkungen nehmen wir unter hinweis@news.de entgegen. +++

Folgen Sie news.de schon bei Facebook und YouTube? Hier finden Sie brandheiße News, aktuelle Videos, tolle Gewinnspiele und den direkten Draht zur Redaktion.

wet/roj/news.de