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- Zwiebelschalen nicht in den Müll werfen
- Enthaltene Nährstoffe sind vielseitig hilfreich für die Gesundheit
- Bei der Auswahl der Zwiebel ist jedoch Vorsicht geboten
In der Winterzeit ist ein beliebtes Gericht die Zwiebelsuppe. Beim Schälen der Zwiebeln gelangt jedoch häufig ein entscheidender Teil der Zwiebel in den Müll, anstatt in den Gaumen. Mehr noch, ist dieses auch noch sehr gesund. Die Rede ist von den Zwiebelschalen. Eine TikTokerin zeigt in einem Video nun interessante Verwendungsmöglichkeiten.
"Küchenabfall" voller gesunder Nährstoffe: So können Sie Zwiebelschalen im Haushalt verwenden
Werden Zwiebelschalen in den Küchenmüll geworfen, gehen entscheidende Nährstoffe verloren, so "FOCUS online" in einem Beitrag. Sie enthalten vor allem Antioxidantien, Vitamine, Ballaststoffe und Flavonoide - welche entzündungshemmend und blutdrucksenkend wirken. Doch wie genau benutzt man nun jene Schalen? Die TikTok-Nutzerin mit dem Namen "histaminalli" - eine Anspielung auf ein Gewebshormon, welches laut "gesundheitsinformation.de" vielfältige Aufgaben im Körper habe - zeigt im Video dazu ein spezielles Zwiebelgewürz.
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So entsteht das gesunde Zwiebelgewürz
Wie sie im Video zeigt, müsse man zunächst folgende Schritte befolgen:
- Die Zwiebelschalen mit kaltem Wasser abwaschen
- Anschließend abtrocknen und bei niedrigen Temperaturen in den Backofen legen
- Danach werden die Schalen in einem Mixer zu feinem Pulver gemahlen
- Zum Schluss jenes Pulver einfach in einen Gewürzstreuer füllen
Im Gewürzlexikon "Zauber der Gewürze" wird hingewiesen, dass sich diese Gewürz besonders gut "[für] Fleischgerichte, Saucen, Dips und Gemüse [eignen würden]".
Vorsicht! Die Auswahl der Zwiebeln ist ganz entscheidend
Bei der Auswahl der richtigen Zwiebel muss man jedoch aufpassen. So solle man "FOCUS online" zufolge nur unbehandelte Bio-Zwiebeln benutzen und auf Schimmel an der äußeren Schale achten.
Weitere Verwendungsmöglichkeiten - nicht nur für den Haushalt
Suchen Sie nach einer noch interessanteren Möglichkeit Zwiebelschalen zu benutzen? Neben dem Einsatz in der Küche lassen sich diese auch für die Haarpflege nutzen, so "Utopia". Man müsse die Zwiebelschalen in Wasser aufkochen, um einen natürlichen Haarfärbemittel herzustellen. Der Saft verleiht dem Haar einen warmen, kupfernen Glanz. Für eine intensivere Farbe sollte der Sud länger einwirken.
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