"Zu Tisch ... in Cambridgeshire" vom Montag bei 3sat: Wiederholung des Reise-und Kochmagazins online und im TV

Am Montag (2.12.2024) lief um 11:49 Uhr "Zu Tisch ... in Cambridgeshire" im TV. Sie haben das Reise-und Kochmagazin bei 3sat verpasst und wollen die Folge 97 ("in Cambridgeshire") trotzdem noch sehen? Hier könnte die 3sat-Mediathek nützlich sein. Dort finden Sie zahlreiche TV-Beiträge nach der Ausstrahlung online als Video on Demand zum Streamen. In der Regel finden Sie die Sendung nach der TV-Ausstrahlung online vor. Doch leider gilt das nicht für alle Sendungen. Eine Wiederholung im klassichen Fernsehen wird es bei 3sat in der nächsten Zeit nicht geben.

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"Zu Tisch ... in Cambridgeshire" im TV: Darum geht es in "in Cambridgeshire"

Seit 60 Jahren baut Cyril Garner Sellerie in den Fenlands an, einer Gegend in Cambridgeshire, die berühmt ist für ihre schwarze, fruchtbare Erde. Es dürfte niemanden in ganz Ostengland geben, der Cyril in Sachen Sellerieanbau etwas vormacht. Neben Sellerie baut Cyril auch Rosenkohl und Pastinaken an. Seine Frau bereitet das Gemüse zu. Natürlich als Beilage, als Hauptgericht gibt es Fleisch mit brauner Bratensoße. Dieses Mal hilft Enkelin Catherine, denn auch sie soll in die Geheimnisse des Lammbratens mit Pfefferminzsoße eingeführt werden. Um den Selleriebedarf zu decken, entwickelten die Fenland-Farmer eine aufwendige, manuelle Technik: Täglich bedecken sie die wachsenden Stangen mit der schwarzen Erde, sodass nur die Blätter herausschauen. So wird das Gemüse vor Frost geschützt, außerdem bleibt es schön hell und bekommt einen nussigen, erdigen Geschmack. Wichtig dabei: Frisch muss der Sellerie sein, am besten kommt er direkt vom Feld und die Erde hängt noch an der Staude. Eine Abnehmerin des guten Selleries ist Ellaine Griffin. In ihrem kleinen, aber feinen Lebensmittelladen gleich hinter der gewaltigen Kathedrale von Ely verkauft sie Lebensmittel aus der Region. Ellaine will Anfang Dezember das einjährige Jubiläum ihres kleinen Ladens feiern. Zu essen soll es eine traditionelle Selleriesuppe mit viel Sahne geben - und rohen Sellerie mit verschiedenen Dips nach modernen Rezepten. Ellaine möchte sich nicht nachsagen lassen, dass man in der englischen Küche keine Experimente machen würde. Schon bei den Griechen genoss Sellerie höchstes Ansehen und bekränzte zusammen mit Lorbeer die Häupter der Edlen. Die Zauberin Kalypso schwor in der Odyssee auf Sellerie; seit dieser Zeit haftet dem Gemüse der Ruf eines Aphrodisiakums an, auch wenn die Wirkung bis heute nicht nachgewiesen werden konnte. Die Bewohner von Cambridgeshire behalten diesbezüglich ihre Erfahrungen für sich. (Quelle: 3sat, übermittelt durch FUNKE Programmzeitschriften)

Alle Infos zu "Zu Tisch ... in Cambridgeshire" im TV auf einen Blick

Folge: 97 ("in Cambridgeshire")

Thema: in Cambridgeshire

Bei: 3sat

Produktionsjahr: 2008

Länge: 27 Minuten

In HD: Ja

Die nächsten Folgen von "Zu Tisch ... in Cambridgeshire" im Fernsehen

Wo und wann Sie weitere Ausgaben von "Zu Tisch ... in Cambridgeshire" sehen können, erfahren Sie hier:

Titel der Folge(n)	Staffel	Folge	Datum	Uhrzeit	Sender	Dauer
Roros, Norwegen	0	9	7.12.2024	11:05 Uhr	Arte	30 Minuten
Lake District	0	11	8.12.2024	18:40 Uhr	Arte	30 Minuten
in der Provence	0	206	9.12.2024	11:45 Uhr	3sat	25 Minuten

(Die Angaben zur Staffel- und zur Folgennummer werden von den jeweiligen Sendern vergeben und können von der Bezeichnung in offiziellen Episodenguides abweichen)
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roj/news.de