Neues Jahr, endlich vegan! Dafür ist im Januar 2025 die Kampagne des Veganuary der beste Anfang. Wie funktioniert das? Wir verraten es Ihnen und geben Ihnen Tipps für den Start in ein veganes Leben.
Aktuelle News zu Rezepte
Im Netz begeistert der Brotprofi Ricardo Fischer bereits Millionen mit seinem Wissen. Nun hat der Bäckermeister sein erstes Buch veröffentlicht und verrät, was gutes Brot ausmacht und wie es auch im heimischen Ofen gelingt.
Alle Jahre wieder kommt bei vielen an Weihnachten Ente oder Gans auf den Tisch. Mittlerweile gibt es aber eine pflanzliche Alternative. Die lässt sich mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereiten. Wir verraten Ihnen, wie es funktioniert.
Der letzte Abend im Jahr will zünftig gefeiert werden. Neben leckerem Essen dürfen auch die richtigen Getränke zu Silvester nicht fehlen. Was in Sachen Cocktails und Co. angesagt ist, verrät Barschulen-Inhaber Matthias Knorr im Interview.
Der letzte Abend des Jahres schreit geradezu nach einer Party, bei der selbstredend eine erlesene Getränkeauswahl nicht fehlen darf. Ein Glas Sekt ist Ihnen zu unkreativ? Dann lassen Sie sich von unseren Cocktail-Rezepten zu Silvester inspirieren.
Fantakuchen ist ein allgemeiner Liebling auf Geburtstagsfeiern, besonders bei Kindern. Oft enthalten Rezepte für den beliebten Kuchen allerdings Eier. Auf die kann man allerdings auch absolut verzichten - wir zeigen, wie!
Strahlende Haut, Bodyshaping und Wohlfühlstimmung: Der Ernährungstrend "Clean Eating" aus den USA verspricht Genuss und Gesundheit. Wir erklären, was es mit "Clean Eating" auf sich hat und sorgen mit Rezepten für einen guten Einstieg.
Sie ist mit Pistazien-Creme und Teigfäden gefüllt und zählt aktuell zu den ganz großen Food-Trends: die Dubai-Schokolade. Eine Tafel kostet etwa 15 Euro. Deutlich günstiger ist es jedoch, die Schokolade selber zu machen. Ein Rezept gibt's hier.
Halloween ist auch in Deutschland mittlerweile äußerst beliebt. Wie wäre es mit einer Wednesday-Addams-Mottoparty an Halloween? Wir liefern Ihnen zahlreiche Ideen für Deko, Kostüme, Musik und Rezepte.
Pflaumen und Zwetschgen haben im Herbst Saison und lassen sich wunderbar zu süßen Speisen verarbeiten. Drei einfache Rezepte gibt es hier: Zwetschgenkuchen, Pflaumenwurst und Zwetschgenröster.
Seit 2022 stehen Zora Klipp und Theresa Knipschild für "Schmeckt. Immer" gemeinsam vor der Kamera. Nun ist das erste Kochbuch zur Sendung erschienen. Mehr als 90 Rezepte zeigen, wie einfach kochen und backen wirklich sind.
Knuspriger und würziger Tofu landet nicht bei jedem auf dem Teller. Mit einigen einfachen Tricks lässt sich das ändern. So gelingt jedem Knusper-Tofu.
Mit "Comfort" hat Yotam Ottolenghi sein neuntes Kochbuch veröffentlicht. Darin liefert der israelische Koch mehr als 100 Rezept für Wohlfühlessen mit dem besonderen Kniff. Ein kleiner Vorgeschmack gefällig?
Der Herbst ist da und mit ihm auch die Kürbisse. Das beliebte Herbstgemüse, das nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund ist, kann vielfältig in der Küche eingesetzt werden. Hier finden Sie einige Rezept-Ideen.
Sie haben Lust auf einen herrlich, frischen Käsekuchen, wollen aber nicht extra den Backofen anschmeißen? Kein Problem! Mit unserem No-Bake-Cheesecake haben wir genau das Richtige für Sie. Und das Rezept ist wirklich kinderleicht und schnell umgesetzt.
Die Wartezeit hat ein Ende: Die Spargelzeit hat begonnen. Verbraucher lieben das Gemüse. Wertvolle Tipps und leckere Spargel-Rezepte gibt's hier.
Der Quarkkuchen mit Orangen passt zu jeder Gelegenheit und schmeckt sowohl im Sommer, als auch im Winter. Wie er super einfach gelingt, erfahren Sie hier.
Veganes Fleisch erfreut sich wachsender Beliebtheit. Was viele nicht wissen: Den pflanzenbasierten Fleischersatz kann man schon mit wenigen Zutaten selbst herstellen. Gleich zwei neue Bücher entführen den Leser in eine vegane Welt voller Genuss.
Liebhaber von Rhabarber müssen nach der Saison nicht auf das Gemüse verzichten. Die Stangen lassen sich auf verschiedene Arten haltbar machen. Mit diesen Rezepten erhalten sie sich den Geschmack.
Holunderblüten gelten als Sommerbote. Die aromatischen Blüten erfreuen sich auch in der Küche großer Beliebtheit. Wir verraten Ihnen, wie Sie mit nur vier Zutaten ganz einfach Holunderblütensirup zubereiten können.
Wenn es um Spargel geht, gibt es nichts Besseres als eine cremige und geschmackvolle Sauce Hollandaise. Doch trotz ihrer köstlichen Geschmacksnoten kann die Zubereitung dieser Soße eine Herausforderung sein und viele Hobby-Köche schrecken davor zurück, sie selbst zu Hause zuzubereiten.
Dass sich Backwaren ganz einfach in vegan zubereiten lassen, verspricht das neue Backbuch "Kuchenklassiker vegan backen". Darin gibt es einfache Backrezepte für jeden Geschmack.
Die Bärlauch-Saison ist kurz. Um den Geschmack des wilden Knoblauchs einzufangen, lohnt es sich, ihn haltbar zu machen. Wir verraten Ihnen die besten Rezepte, um den Bärlauch das ganze Jahr zu genießen.
Der Hefezopf ist ein echter Oster-Klassiker. Das Osterbrot lässt sich aber auch ohne tierische Produkte zubereiten. Wir haben es getestet. Mit diesem veganen Rezept gelingt das Hefegebäck auch ohne Milch und Co.
Tofu und Tempeh müssen nicht langweilig sein. das verspricht ein neues Kochbuch. Außerdem liefert es neben Gerichten aus aller Welt auch Rezepte zur Resteverwertung. So vielfältig lassen sich die Sojaprodukte einsetzen.
Sauerkirschsaft, Magnesiumpulver und Mineralwasser: Der "Sleepy Girl Mocktail" soll beim Einschlafen helfen. Doch was steckt hinter dem Trendgetränk? Das sagen Experten.
Keine Lust auf klassisches Ostergebäck? Sie wollen Ihre Familie ins Schwärmen bringen? Dann haben wir hier vielleicht genau das passende Rezept: Zuckersüße Quarkhasen.
Die Besitzer des Berliner Restaurants Kanaan bringen mit ihrer israelisch-palästinensischen Küche Menschen zusammen. Nun haben sie ein Kochbuch herausgebracht. Wieso Hummus Menschen an einen Tisch bringt und wie er zuhause gelingt, verraten wir hier.
An Weihnachten werden immer mehr vegane Gerichte aufgetischt. Klassiker wie Braten oder Kartoffelsalat lassen sich ganz einfach als pflanzliche Variante zubereiten. Hier finden sie einige schnelle und einfache Rezept-Ideen.
Heißer Export aus Japan. Ramen erfreuen sich weltweit immer größer Beliebtheit. Die japanische Nudelsuppe lässt sich daheim zubereiten. Doch bei der Zubereitung darf ein Bestandteil nicht fehlen. So gelingt das Gericht auch auf dem heimischen Herd.
Viele der britischen Weihnachtstraditionen gehen angeblich auf Prinz Albert zurück. Die ehemalige Palastköchin Carolyn Robb verrät in ihrem neuesten Buch einige der köstlichsten Rezepte aus dem Königshaus.
Jeder Profikoch hat wohl seine ganz eigene Lieblingszutat, mit der er seinen Gerichten eine ganz persönliche Handschrift verleiht. Stefanie Hiekmann hat bei 25 Küchenstars nachgefragt. Das sind die "Geschmacksbooster aus aller Welt".
Pumkin Spice Latte von Starbucks zählt aktuell zu den absoluten Favoriten bei Kaffee-Liebhabern. Wie Sie den Herbst-Klassiker und auch den dazugehörigen Pumpkin Spice Sirup ganz einfach zu Hause zubereiten können, erfahren Sie hier.
Die osteuropäische Küche gilt gemeinhin als sehr fleischlastig, schwer und fantasielos. Ana Romas beweist in ihrem Kochbuch "Anushka" jedoch das Gegenteil. Sie nimmt den Lesenden mit auf eine kulinarische Reise zu ihren eigenen Wurzeln.
Im Netz kursieren die bizarrsten Rezepte. Doch ein Koch-Video schießt derzeit den Vogel komplett ab. Eine Foodbloggerin will frische Pasta machen und nutzt dafür die wohl wildeste Zutat: Nudeln.
Zur Adventszeit gehören leckere Spekulatius. Viele Menschen kaufen die Kekse, weil ihnen das Rezept zu kompliziert erscheint. Dabei ist das Gegenteil der Fall.
Backen wie Queen Elizabeth II.? Das geht! Die Scotch Pancakes der Monarchin bedürfen nicht vieler Zutaten und sind im Handumdrehen für die eigenen Gäste nachgezaubert.
Der Ex-Koch der Queen, Darren McGrady, verrät regelmäßig, was die Royals gerne essen. So auch, dass Elizabeth II. einen "süßen Zahn" habe. Ein Schokokuchen hat es ihr besonders angetan. Hier gibt's das Rezept.
Das Essen ist zu scharf, zu salzig oder verkocht? Sollte beim Kochen etwas in die Hose gegangen sein, ist in den meisten Fällen noch nicht alles verloren. Mit simplen Tricks können Sie das Essen retten.
Pizza zum Frühstück? Na klar! Wie wäre es mit einem traditionellen Essen aus dem Libanon? Manakish sind kleine Fladenbrote, die nicht nur zum Start in den Tag, sondern auch zwischendurch als Snack, zum Abendessen, als Vorspeise oder Beilage schmecken.
Quitten sind gesund und lecker, im Herbst hat die Delikatesse Saison. Doch beim Ernten und Lagern der gelben Frucht kann man so einiges Falsch machen. Diese Dinge sollten Sie beachten.
Mit "Extrem schwer" holt Sportwissenschaftler Felix Klemme Tausende vor die Bildschirme, wenn er stark übergewichtigen Menschen beim Abnehmen hilft. Wichtige Voraussetzung: Eine Ernährungsumstellung. Mit seinem Buch "Natürlich essen" zeigt er nun, dass gesunde Ernährung nicht schwer sein muss.
Pflaumen kennt jeder, Mirabellen hingegen gelten eher als Geheimtipp. Traditionell werden die kleinen gelben Früchte zu Schnaps oder Likör verarbeitet. Dabei schmecken sie frisch genauso gut.
Das Essen an Raststätten ist oftmals teuer und ungesund. Um Kinder bei der Autofahrt trotzdem bei Laune zu halten lohnt es sich, vorab Snacks vorzubereiten. Die sind gesund und machen wenig Dreck auf der Rückbank.
Der Estragon eignet sich zum Würzen vieler Speisen. Bereits eine kleine Menge kann einem Gericht den markanten Geschmack verleihen. Die Kräuter lassen sich leicht in Form eines Öls verarbeiten und beispielsweise zum Salat verzehren. Auch mit Essig verträgt sich das Kraut sehr gut im Geschmack.
Der Jahreswechsel steht kurz bevor - gibt es einen besseren Anlass, um sich und seine Silvestergäste nach Strich und Faden zu verwöhnen und in geselliger Runde dem Genuss zu frönen? Damit Ihre Silvesterparty unvergesslich wird und Sie gut gestärkt ins Jahr 2017 rutschen, haben wir die besten Rezept-Ideen für den Jahreswechsel zusammengefasst.
Verstopfung, Durchfall, Bauchschmerzen: Fast jeder litt mindestens einmal in seinem Leben unter Verdauungsproblemen. Doch Alarm im Darm muss nicht sein. Mit der richtigen Ernährung sorgt man für ein angenehmes Bauchgefühl.
Kartoffelchips sind beliebt! Partys, Filmabende oder Kinobesuche sind ohne die Knabberei undenkbar. Heute feiern die Amerikaner den Nationalen Tag der Kartoffelchips. Wir feiern mit und machen unsere Chips selbst.
Bei osteuropäischer Küche denken die meisten sofort an deftige Mahlzeiten mit viel Fleisch und reichhaltige Eintöpfe. Wie grundfalsch diese Annahme ist, beweist die Ukrainerin Olia Hercules in ihrem Kochbuch "Mamuschka".
Ein festliches Menü gehört zu Weihnachten genauso wie Tannenbaum und Geschenke. Damit die Zubereitung nicht in Stress ausartet, gibt es hier ein paar Tipps, mit denen Ihnen garantiert ein Gaumenschmaus gelingt.