Karlheinz Hauser hat als Koch schon viele Gäste in seinem Restaurant begeistert. Doch Ende 2021 wagt er einen radikalen Schritt. Was der TV-Koch aus "Die Küchenschlacht" plant und wer ihm privat zur Seite steht, erfahren Sie hier.
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Karlheinz Hauser wurde am 4. März 1967 in Heitersheim geboren. Im Anschluss an seine Ausbildung, die von 1982 bis 1985 in Oberwinden im Schwarzwald stattfand, sammelte er erste Erfahrungen im Hotel Königshof, dem er sich 1988 anschloss. Bis 1997 lebte er in München und arbeitete als Souschef und Küchenchef in verschiedenen Lokalen. Unter anderem war Karlheinz Hauser auch Küchenchef des Partyservices von Feinkost Käfer. Darüber hinaus war er Küchendirektor von einem der bekanntesten Hotels Deutschlands, dem Hotel Adlon.
Karlheinz Hauser: Gourmetrestaurant in Hamburg-Blankenese
Bereits seit 2002 ist Karlheinz Hauser Küchenchef des Gourmetrestaurants "Seven Seas". Seit 2003 ist das Lokal mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. 2012 erhielt das "Seven Seas" in Blankenese den zweiten Michelin-Stern. Laut der "Bild" ging bereits der frühere US-Präsident Donald Trump in dem Gourmetrestaurant essen. Darüber hinaus bietet er Catering mit Foodtruck oder mobiler Showküche an.
Auszeichnungen für Karlheinz Hauser
Karlheinz Hauser wurde von dem "Schlemmer Atlas" mit der Bestnote ausgezeichnet. Darüber hinaus ist er dreifacher Berliner Meisterkoch des Jahres. 14 Mal erhielt Hauser den Five Star Diamond Award.
Karlheinz Hauser kocht im TV in der Sendung "ARD Buffet"
Bei der TV-Sendung "ARD Buffet" kocht Karlheinz Hauser seit 2008. Des Weiteren war Hauser Gastjuror bei "The Taste". Als Juror ist Hauser regelmäßig bei der TV-Kochshow "Die Küchenschlacht" tätig.
Alles Aus! Karlheinz Hauser schließt Restaurant "Süllberg"
Nach einem Bericht des "Hamburger Abendblatts" gibt Karlheinz Hauser das Restaurant und das 5-Sterne-Hotel "Süllberg" zum Jahresende auf. In einem Interview mit der "Bild" sagte Hauser, dass der Pachtvertrag im Dezember 2021 auslaufe und dass er diesen "nicht verlängern" werde. Nach 20 Jahren werde es "Zeit für was anderes", wie er in dem Interview mit der "Bild" betonte.
Karlheinz Hauser betreibt mit Sohn Tom Hauser "Poké You"
Jedoch betreibt er weiterhin zwei "Poké You"-Lokale in Rastatt und Frankfurt mit seinem Sohn Tom Hauser. Die Zusammenarbeit des Vater-Sohn-Gespanns läuft bestens, wie Karlheinz Hauser im Interview mit "ECE" verriet: "Es macht mir sehr viel Spaß mit meinem Sohn an unserem Konzept zu arbeiten. Poké You ist ein trendiges Konzept, welches sich an den aktuellen Lifestyle- und Food-Trends orientiert. Wir brauchen junge Leute mit tollen Ideen, um weiter zu wachsen. Durch die Aufgabenverteilung und unterschiedliche Blickwinkel ergänzen wir uns gut".
Neben dem Restaurant: Karlheinz Hauser schrieb Kochbücher
1999 veröffentlichte Hauser gemeinsam mit Gregor M. Schmid sein erstes Kochbuch, welches den Namen "Raffinierte Rezepte, exklusive Menüs, besondere Geschichten." trägt. 2013 erschien mit dem Kochbuch "Rezepte, Konzepte, Geschichten, Philosophie" sein zweites Buch.
Schon gelesen? Christoph Rüffer privat: Frau, Töchter und Familie! Das ist dem TV-Koch privat wichtig
Karlheinz Hauser privat: So lebt der dreifache Vater mit Frau Margarete und Kindern
Laut seiner eigenen Webseite ist Karlheinz Hauser mit seiner Frau Margarete verheiratet. Das Ehepaar hat drei Kinder, Sohn Tom, Tochter Carolin und Tochter Emma. Seine Familie ist e sauch, die den Koch immer wieder motivieren. Er bezeichnet seine Liebsten auch als "wichtigster Antrieb" auf seiner Webseite. Der Wohnort der Familie ist laut der Webseite Hamburg-Blankenese.
Karlheinz Hauser bei Instagram: TV-Koch zeigt keine Fotos von seiner Familie
Sein Privatleben ist ihm heilig. Deshalb gibt es, abgesehen von einem Bild von seinem Sohn Tom, keine Schnappschüsse von seiner Familie bei Instagram. Dafür gewährt er Einblicke in seinen Alltag als Spitzenkoch. Zudem zeigt er manchmal Bilder von seinen Reisen oder von privaten Momenten.
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