Eier als Abnehm-Wunderwaffe?: Das steckt wirklich hinter dem Ei-Mythos

• Abnehmen durch Eier ist möglich
• Eier enthalten viel Protein und machen dadurch lange satt
• Eier stabilisieren den Blutzuckerspiegel

Eier gelten als wahrer Alleskönner in der Küche. Doch können sie auch beim Abnehmen helfen? Immer wieder tauchen Studien und Berichte auf, die den Eiern eine besondere Rolle in einer Gewichtsreduktion zuschreiben. Doch was steckt wirklich hinter diesem Ei-Mythos?

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Mythos oder Wahrheit: Gewichtsverlust durch Eier?

Ein Grund für den guten Ruf von Eiern in Sachen Gewichtsabnahme liegt in ihrem hohen Proteingehalt. Protein sättigt nicht nur lange, sondern unterstützt auch den Muskelaufbau. Muskeln wiederum verbrennen mehr Kalorien als Fettgewebe. Wie "Fit for Fun" berichtet, kann der richtige Zeitpunkt für den Verzehr von Eiern sogar noch entscheidender sein. Ein Frühstücksei soll den Stoffwechsel ankurbeln und so beim Abnehmen helfen.

Der Glukose-Trick und Eier

Ein weiterer Aspekt, der im Zusammenhang mit Eiern und Gewichtsabnahme oft genannt wird, ist der sogenannte Glukose-Trick. Dieser besagt, dass eine stabile Blutzuckerkurve Heißhungerattacken verhindert und die Fettverbrennung ankurbelt. Eier, mit ihrem hohen Proteingehalt und ihrem geringen glykämischen Index, können dabei eine wichtige Rolle spielen. So schreibt unter anderem "Chip", dass eine Biochemikerin den Glukose-Trick als einfachen und langfristigen Weg zum Abnehmen empfehle.

Eier im Vergleich zu anderen Lebensmitteln

Doch Eier sind nicht die einzigen Lebensmittel, die beim Abnehmen helfen können. Auch andere, ballaststoffreiche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Obst und Gemüse spielen eine wichtige Rolle. Wie "GEO" in einem Kurzbeitrag berichtet, machen jene Lebensmittel nicht nur satt, sondern versorgen den Körper auch mit wichtigen Nährstoffen. Inwieweit Eier schlussendlich ihren Hauptteil beim Abnehmen haben, sollte eine US-Studie aus dem Jahr 2008 herausfinden. Laut der "Augsburger Allgemeine" hätte sich gezeigt,"dass die Gruppe, die Eier frühstückte, einen 60 Prozent höheren Gewichtsverlust hatte als die Gruppe, die Bagel aß. Wer die Eier zu sich nahm, führte seinem Körper im Laufe des Tages auch weniger Kalorien zu".

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fes/bua/news.de