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Expresskochen: Schlank auf die Schnelle mit Low Carb

Will man abnehmen, steht man nur allzu oft sehr lange in der Küche, um sich die noch "erlaubten" Mahlzeiten zu zubereiten. Meist ist die Motivation für ein gesunderes Leben dann schon dahin. Das Buch "Expresskochen Low Carb" zeigt, wie man innerhalb weniger Minuten leckere Gerichte auf den Tisch zaubern kann.

Der Ernährungstrend Low Carb ist in aller Munde. Immer mehr Leute schwören darauf, mit weniger Kohlenhydraten leichter zu leben und in Balance zu bleiben. Doch nicht jeder, der auf seine Linie achten möchte, hat Zeit den ganzen Tag in der Küche zu stehen, um sich gesunde und ausgewogen zu ernähren. Der GU-Küchenratgeber "Expresskochen Low Carb – Schlank auf die Schnelle" verspricht einfache Gerichte, die garantiert in 30 Minuten fertig sind.

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Bei der Low Carb-Ernährung sind die Kohlenhydrate reduziert. (Foto) Suche
Bei der Low Carb-Ernährung sind die Kohlenhydrate reduziert. Bild: Fotolia / LoloStock

Mit Low Carb zum Idealgewicht

Low Carb bedeutet weniger Kohlenhydrate auf dem Teller. Und dieses Prinzip lässt sich sehr einfach umsetzen. Denn Low Carb bedeutet auch: Kein Kalorienzählen und keine komplizierten Ernährungspläne. Der ideale Mix liefert maximal 30 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten. Gemüse bildet dabei die Grundlage und versorgt den Körper zusätzlich mit Vital- sowie Ballaststoffen. Eine Portion Eiweiß (Fleisch, Fisch, Eier, Hülsenfrüchte, Sojaprodukte) sowie ungesättigte Fette (Pflanzenöle, Nüsse, Avocados) runden die Mahlzeiten ab. Da Obst meist besonders viel Fruchtzucker enthält, ist es in der Low-Carb-Ernährung ratsam, nicht mehr als zwei Portionen pro Tag zu verzehren. Verzichten sollte man hingegen auf Süßigkeiten, Brot, Weißmehlprodukte, Kartoffel, weißen Reis und Soft Drinks.

Low-Carb für Eilige: Erfahren Sie hier mehr.

Beknackte Diäten
Top 13
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  • Platz 13: Die Julia-Roberts-Diät:


    Stricken statt essen. Damit sie so dünn wie eine Stricknadel bleibt, greift Julia Roberts in ruhigen Momenten vorsichtshalber zur Wolle, statt Schoko oder Chips anheimzufallen.


    News.de-Urteil: Super Sache, Stricksucht ist zumindest harmlos und ertragreich. Ändert nur leider nichts daran, dass man genauso diszipliniert sein muss wie Julia Roberts, um nebenbei nicht zum Naschwerk zu greifen.

  • Platz 12: Mond-Diät:


    Der Mond kann Meere bewegen, warum also nicht auch Körper verschlanken? Der Mondkalender gilt inzwischen nicht nur als Anbauhilfe, sondern auch als Abspeckmethode. Je nach Mondstand kann der Körper angeblich bestimmte Lebensmittel besser verarbeiten. Fasten ist bei Neu- und Vollmond angesagt.


    News.de-Urteil: Die Mond-Diät sieht eine ausgewogene, vollwertige Ernährung mit wenig tierischen Fetten vor. Wer dranbleibt, kann so sicher abnehmen. Was das mit dem Mond zu tun hat, steht allerdings in den Sternen.

  • Platz 11: Babybrei-Diät:


    Lady Gaga tut's, Reese Witherspoon auch. Um zierliche Persönchen zu bleiben, essen sie einfach wie ein Baby - aus Gläschen. «Wer hat es probiert und wie viel habt ihr damit erreicht?» wird in vielen Foren gefragt.


    News.de-Urteil: Erstens kommt es auf den Brei an - manche sind sehr kalorienhaltig! Zweitens liegt der Trick nur in der geringen Menge. Wer es schafft, von einer Babyportion satt zu werden, warum nicht. Trotzdem sollte man ausgewogen essen. Und der Jojo-Effekt winkt natürlich, sollte das Experiment je abgebrochen werden.

  • Platz 10: Schoko-Diät:


    Njam-njam... Vor jeder Mahlzeit werden ein paar Stück Schokolade verdrückt, da Kakao den Appetit zügelt.


    News.de-Urteil: Das kann funktionieren, wenn es tatsächlich bei zwei Stückchen bleibt und ansonsten ausgewogen und vollwertig gegessen wird. Am besten ist schwarze Schokolade, weil sie besonders viel Kakao und wenig Zucker und Fett enthält. Bei zuckriger Milchschokolade besteht vor allem die Gefahr, dass es nicht bei zwei Stückchen bleibt und der Effekt ist ohnehin geringer.

  • Platz 9: Lila-Diät:


    Eine besonders Kreative in Sachen Diät ist Mariah Carey. Sie isst angeblich dreimal pro Woche nur lila: Pflaumen, Rote Beete, Auberginen.


    News.de-Urteil: Pflaumen regen die Verdauung an, Rote Beete enthält wenig Fett und viele Mineralstoffe und Auberginen kaum Kalorien. Es gibt Schlimmeres! Allerdings zeigt das Beispiel Mariah Carey, wie realistisch es ist, so tatsächlich nachhaltig abzunehmen...

  • Platz 8: Die Frost Diät (Cool Sculpting)


    Radikal ran an den Speck: Fettpölsterchen werden auf vier Grad abgekühlt. Bei dieser Temperatur sterben die Zellen ab und werden innerhalb der nächsten Wochen vom Körper abtransportiert. Macht unter anderem Katy Karrenbauer.


    News.de-Urteil: Ist eigentlich keine Diät, sondern eine Operation. Als solche sauteuer, und der Körper wird dadurch nicht unbedingt schöner.

  • Platz 7: Wodka-Wasser-Wurst: WWW- oder DDR-Diät:


    Morgens und abends ein kleiner Wodka, mittags ein großes und eine Bockwurst dazu. Sonst nur Wasser. Diese Diät ist aus DDR-Zeiten überliefert und wird in ähnlicher Form auch immer wieder aus Hollywood kolportiert.


    News.de-Urteil: Das sind wenig Kalorien, kein Zweifel. Wer dies allerdings lange durchhält, wird durch Mangelerscheinungen krank und zudem Alkoholiker. Wer nicht durchhält, den erwischt der Jojo.

  • Platz 6: Die Alk-Diät:


    Wird immer wieder in Foren diskutiert: «Wenn ich Alkohol trinke, verliere ich nächsten Tag 1-2 Kilo. Habe gestern fast eine halbe Flasche Wodka mit Lemon getrunken. Heute morgen auf der Waage habe ich was anderes erwartet und sehe da 1,6 Kilo runter.»


    News.de-Urteil: Geht leider gar nicht. Die fehlenden Kilos bestehen nur aus Wasser, werden also gleich wieder aufgestockt. Alkohol steckt bekanntermaßen voller leerer Kalorien und macht nachhaltig dick. Und süchtig.

  • Platz 5: Glasreiniger-Diät:


    Oprah Winfrey besprüht Ihre Essensreste mit Glasreiniger. So kommt sie nicht in Versuchung, sie später aufzuessen.


    News.de-Urteil: Najaaah... Zumindest in Oprah dadurch nicht gefährlich dürr geworden.

  • Platz 4: Asthmaspray-Diät:


    Britney Spears und Victoria Beckham konsumieren Asthma-Spray, um ihre Appetit zu zügeln. Außerdem soll das Spray die Fettverbrennung ankurbeln.


    News.de-Urteil: Als Doping funktioniert das Spray tatsächlich, allerdings nur in hohen Dosen. Nebeneffekte sind Herzstörungen. Das beste Beispiel für «nach dünn kommt tot».

  • Platz 3: Folien-Diät:


    «Ich lese immer wieder, dass es was bringen soll, wenn man sich Folie um den Bauch, Beine, was auch immer beim Joggen wickeln soll. Hilft das wirklich?» wird im Forum «erdbeerlounge.de» gefragt.


    News.de-Urteil: Verschmutzt die Umwelt durch hohen Plastikverbrauch. Sonst zeigt es keine Wirkung. Der natürliche Schwitz-Mechanismus wird gestört, was wenn überhaupt nur negative Konsequenzen hat.

  • Platz 2: Bandwürmer-Diät:


    Operndiva Maria Callas, die von 100 auf 50 Kilo abspeckte, soll sich angeblich einen Bandwurm einsetzen lassen haben, damit dieser ihren Mageninhalt fraß. Das ist allerdings Legende, tatsächlich hat sich das Vieh wohl in ihren Gedärmen eingenistet, weil sie gerne rohes Fleisch verspeiste.


    News.de-Urteil: Heutzutage gibt es Bandwurm-Kapseln mit Eiern des Parasiten, über deren Verzehr in Foren viel diskutiert wird. Tatsächlich wird sich daraus kein ausgewachsener Bandwurm entwickeln, vielmehr wandern die Larven durch den Körper und auch ins Gehirn, wo sie gefährliche Infektionen auslösen können.

  • Platz 1: Zungenpflaster-Diät


    Die Venezolanische Schönheitskönigin nutzt sie, erfunden hat sie der Schönheitschirurg Nikolas Chugay aus Los Angeles: Mit sechs Stichen wird ein Kunststoffpflaster auf die Zunge genäht, das Essen zur Tortur macht.


    News.de-Urteil: Bekloppter geht's nicht.

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    Schnelle und einfache Rezepte für den Alltag

    Wer glaubt, dass Low Carb nur ein bisschen Fleisch mit Gemüse ist, der täuscht sich. Denn der GU-Küchenratgeber beweist, Low Carb ist durchaus abwechslungsreich und exotisch. Hobbyköche zaubern so blitzschnell Texmex-Spiegeleier, eine würzige indische Linsensuppe, Omelette-Wraps mit Räucherlachs, Knusper-Camembert mit Heidelbeeren, aber auch Hähnchensalat mit Papya und Mango. So ist frischer Wind in der heimischen Küche garantiert. Alle Rezepte enthalten höchstens 30 Prozent Kohlenhydrate. Und das Beste: Alle Zutaten gibt es im Supermarkt nebenan. Zudem stehen alle Low Carb-Gerichte in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch und schmecken dazu noch richtig lecker. Mit "Expresskochen Low Carb" macht es Spaß, dauerhaft in Form zu bleiben. Abnehmen auf die schnelle und genussvolle Art ist mit diesem Kochbuch garantiert.

    Augmented Reality in der Küche

    Das Buch bietet neben den vielfältigen Low Carb-Rezepten eine weitere Besonderheit. Mit der kostenlosen "GU Kochen Plus"-App wird der Küchenratgeber interaktiv. Mit der App lassen sich die Rezeptbilder scannen. Per Augmented Reality erkennt die Anwendung das entsprechende Rezept und schon kann man sich die benötigten Zutaten in einen Einkaufszettel speichern oder warum nicht gleich das ganze Rezept. So macht das Sammeln der eigenen Lieblingsrezepte besonders viel Spaß.

    Auch interessant: Lässt Eiweiß wirklich die Pfunde schmelzen?

    Titel: "Expresskochen Low Carb. Schlank auf die Schnelle"
    Autorin: Inga Pfannebecker
    Verlag: GU Verlag
    Seiten, Buchart: 64 Seiten, Klappenbroschur
    Preis: 8,99 Euro
    ISBN: 978-3-8338-4433-1

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