Die besten Lebensmittel: Die haben es in sich

Ob im Salat, in der Soße oder als Beilage: Die Tomate ist unangefochten das beliebteste Gemüse der Deutschen. Und auch eines der gesündesten. Dafür ist das enthaltene Lycopin verantwortlich: Buchstäblich Rot sehen da freie Radikale, die durch den Farbstoff auf Distanz zu den Zellen gehen.