Frühlingsküche: Die leckersten Spargelrezepte

Wok-Spargel  (4 P.): 1,5 kg weißen Spargel vorbereiten. 500 g grünen Spargel schräg in Stücke schneiden. 1 Schalotte, 1 kleine Chilischote, 1 walnussgroßes Stück Ingwer fein würfeln. 150 g Kirschtomaten waschen, halbieren. 50 g kalifornische Walnüsse hacken. 2 EL Sojaöl im Wok erhitzen. Spargel 3-5 Min. braten. Übrige Zutaten zugeben, mitbraten. Mit Reiswein und Salz abschmecken.