Spekulatius im Ökotest: Discounter-Produkte schwächeln im Test - wegen erhöhtem Acrylamidgehalt

Ökotest hat 19 Gewürzspekulatius-Produkte kurz vor Weihnachten genauer unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Die meisten Produkte enthalten nur geringe Acrylamid-Werte, zwei fallen jedoch durch erhöhte Werte auf.

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• 19 Gewürzspekulatius im Ökotest im Dezember 2024
• Erhöhter Acrylamidgehalt entdeckt
• Testsieger und Testverlierer im Überblick

Spekulatius darf in der Vorweihnachtszeit nicht fehlen. Doch wie gut ist das Gebäck wirklich? Ökotest hat 19 Produkte auf den Prüfstand gestellt. Das Ergebnis: Fast alle Gewürzspekulatius schneiden mit "Sehr gut" ab, doch zwei Produkte fallen durch erhöhte Acrylamid-Werte negativ auf.

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Ökotest im Dezember 2024: Spekulatius mit erhöhtem Acrylamidwert

Acrylamid entsteht beim Erhitzen von stärkehaltigen Lebensmitteln. Obwohl sich der Stoff in Tierversuchen als krebserregend und erbgutschädigend erwiesen hat, gibt es bislang noch keinen gesetzlichen Grenzwert. Es gibt lediglich einen Richtwert der EU. Dieser liegt bei 350μg pro Kilogramm. Im Test wurde in fast allen Produkten Acrylamid nachgewiesen. Nur in einem einzigen Spekulatius wurde nichts gefunden. In zwei Produkten war der Acrylamidgehalt laut Ökotest erhöht: "Wintertraum Gewürzspekulatius" von Aldi und "Favorina Gewürzspekulatius" von Lidl. Dafür gab es schließlich das Testurteil "Befriedigend".

Spekulatius im Ökotest: Alle getesteten Produkte im Überblick

Folgende Produkte wurden getestet:

• Alnatura Mini Spekulatius
• Bahlsen Gewürz Spekulatius
• Bohlsener Mühle Dinkel Spekulatius, Bioland
• Borggreve Gewürz-Spekulatius
• Coppenrath Gewürz Spekulatius
• Dennree Spekulatius
• dm Bio Mini Dinkel Spekulatius (dm)
• Douceur Gewürz-Spekulatius (Penny)
• Gewürzspekulatius
• Goldora Gewürz Spekulatius (Norma)
• Gut & Günstig Gewürz-Spekulatius (Edeka)
• K-Winter Edition Gewürz-Spekulatius (Kaufland)
• Linea natura Spekulatius
• Naturgut Bio Mini-Spekulatius (Penny)
• Rosengarten Dinkel Spekulatius
• Santa Claus in Town Gewürz Spekulatius (Netto Marken-Discount)
• Schulte Gewürz Spekulatius
• Favorina Gewürz-Spekulatius (Lidl) (Testurteil: Befriedigend)
• Wintertraum Gewürzspekulatius (Aldi Nord/Aldi Süd) (Testurteil: Befriedigend)

Die kompletten Ergebnisse vom Spekulatius-Test gibt es in der Dezember-Ausgabe von "Öko-Test" sowie kostenlos bis zum 27.12.2024 im Netz.

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