Lebensmittelpreise aktuell Mai 2024: Fleisch und Fleischwaren deutlich teurer!
Teuerung und Inflation - ist das dasselbe? Bild: Adobe Stock / wetzkatz
Erstellt von Tilman Weigel
02.10.2024 13.43
Produkte der Kategorie Fleisch und Fleischwaren sind in den vergangenen Jahren viel teurer geworden. Seit 2020 sind die Preise um 28,8 Prozent gestiegen. Damit liegt die Veränderung deutlich über der allgemeinen Inflationsrate. Fleisch und Fleischwaren sind also besonders teuer geworden. Das zeigen aktuelle Daten des Statistischen Bundesamtes.
Inflation für Fleisch und Fleischwaren im Mai 2024
Auch im Vergleich zum Vorjahr sind Fleisch und Fleischwaren teurer geworden. Die Preise lagen im Mai 2024 um 1,3 Prozent höher als im Mai des Vorjahres. Auf Jahresfrist liegt die Teuerung damit unter der allgemeinen Preissteigerung. Außerdem hat sich der Preisanstieg zuletzt etwas verlangsamt. Im Vormonat lag die Inflationsrate für Fleisch und Fleischwaren noch bei 2,2 Prozent.
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Andere Fleischprodukte mit besonders hoher Inflation
Nicht alle Preise für Fleisch und Fleischwaren haben sich gleich verändert. In der Unterkategorie Andere Fleischprodukte gab es die höchste Preissteigerung. Die niedrigste Teuerung gab es in der Unterkategorie Lamm- und Schaffleisch, Ziegenfleisch.
| Nr. | Bezeichnung | Veränd. Vormonat | Veränd. Vorjahr | Seit 2020 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Andere Fleischprodukte | -0,2 % | 3,3 % | 23,7 % |
| 2 | Schweinefleisch | 0,5 % | 2,4 % | 29,6 % |
| 3 | Rind- und Kalbfleisch | -0,8 % | 2,0 % | 32,2 % |
| 4 | Geflügelfleisch | -0,4 % | -2,1 % | 40,0 % |
| 5 | Lamm- und Schaffleisch, Ziegenfleisch | -1,3 % | -2,6 % | 25,1 % |
| Gesamt | Fleisch und Fleischwaren | -0,1 % | 1,3 % | 28,8 % |
Fleisch und Fleischwaren mit besonders hoher Inflation
Auch andere Nahrungsmittel werden im Vergleich zum Vorjahr teurer, wenn auch überwiegend nicht so stark wie in der Kategorie Fleisch und Fleischwaren. Insgesamt sind Nahrungsmittel im Vergleich zum Vorjahr um 0,6 Prozent teurer geworden.
Besonders hoch war die Teuerung in der Kategorie Speisefette und Speiseöle. Hier stiegen die Preise um 8,4 Prozent.
In der Unterkategorie Molkereiprodukte und Eier wurden Waren und Dienstleistungen sogar billiger, die Preise lagen im Schnitt also niedriger als im Mai 2023.
| Nr. | Bezeichnung | Veränd. Vormonat | Veränd. Vorjahr | Seit 2020 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Speisefette und Speiseöle | 0,2 % | 8,4 % | 48,1 % |
| 2 | Zucker, Marmelade, Honig und andere Süßwaren | -0,2 % | 6,9 % | 35,2 % |
| 3 | Obst | -0,3 % | 2,9 % | 17,0 % |
| 4 | Nahrungsmittel, a.n.g. | -0,2 % | 1,9 % | 31,4 % |
| 5 | Brot und Getreideerzeugnisse | 0,2 % | 1,9 % | 38,4 % |
| 6 | Fleisch und Fleischwaren | -0,1 % | 1,3 % | 28,8 % |
| 7 | Fisch, Fischwaren und Meeresfrüchte | 0,3 % | -1,0 % | 29,5 % |
| 8 | Gemüse | -0,8 % | -2,2 % | 30,4 % |
| 9 | Molkereiprodukte und Eier | -0,4 % | -4,4 % | 39,9 % |
| Gesamt | Nahrungsmittel | -0,2 % | 0,6 % | 32,5 % |
Vergleich zum Verbraucherpreisindex
Die Menschen in Deutschland geben nicht nur Geld für Fleisch und Fleischwaren aus. Deshalb hat das Statistische Bundesamt einen Warenkorb zusammengestellt, der möglichst genau abbilden soll, was ein durchschnittlicher Haushalt einkauft.
Im Mai 2024 lag der so berechnete Verbrauchpreisindex bei 119,3. Ein Wert von 100 steht dabei für die Preise des Jahres 2020. Für einen Warenkorb, der vor 4 Jahren noch 100,- Euro gekostet hat, müssen Verbraucherinnen und Verbraucher heute also 119,30 Euro bezahlen.
| Produkt | Veränd. Vormonat | Veränd. Vorjahr | Seit 2020 |
|---|---|---|---|
| Fleisch und Fleischwaren | -0,1 | 1,3 | 28,8 |
| Inflation gesamt | 119,3 | 2,4 | 19,3 |
Seit wann gibt es Inflation?
Teuerung gibt es bereits so lange, wie es Geld und andere Zahlungsmittel gibt. Schon in der Bibel wird die Inflation erwähnt, sie gehört neben Krieg und Seuchen zu den Reitern der Apokalypse.
Allerdings stiegen die Preise früher vor allem dann, wenn Ernten schlecht waren, Kriege für Zerstörung sorgten oder neue Steuern eingeführt wurden. 1622, im fünften Jahr des 30-jährigen Krieges, stiegen die Preise in Deutschland um 140,6 Prozent. Als Rom 1527 von ausländischen Söldnern geplündert und teilweise zerstört wurde, stiegen die Preise in Italien sogar um 173,1 Prozent.
Es gab und gibt aber auch noch einen anderen Grund für höhere Preise, nämlich die Ausweitung der Geldmenge. Das geschah, als Spanier im 16. Jahrhundert immer mehr Silber aus Südamerika ins Heimatland brachten. Weil es mehr Silbergeld gab, aber nicht mehr zu kaufen, stiegen die Preise allein im Jahr 1521 um 40,5 Prozent. Auch das Beimengen von unedlen Metallen zu den Münzen konnte für steigende Preise sorgen.
Rekordinflation in Ungarn
So richtig in Schwung kam die Inflation aber erst mit der Einführung des Papiergeldes. Das kann schnell gedruckt werden und wenn immer mehr Geld in den Umlauf kommt, steigen die Preise. Die höchste Inflation gab es bisher 1946 in Ungarn, als die Preise innerhalb eines Jahres um 96.600.000.000.000.000.000.000.000 Prozent stieg (96,6 Quadrillionen Prozent). Das bedeutet, dass sich die Preise innerhalb von vier Tagen jeweils fast verdoppelten. Deutschland brachte es im Jahr 1923 auf immerhin 22,2 Milliarden Prozent.
Die aktuelle Inflation ähnelt wieder eher den traditionellen Teuerungen, sie ist vor allem durch ein geringeres Angebot (beispielsweise an Öl) oder staatliche Eingriffe verursacht. Mit 2,4 Prozent ist sie im historischen Kontext auch fast harmlos.
+++ Redaktioneller Hinweis: Diese Meldung basiert auf Daten des Statistischen Bundesamtes. Der Beitrag wurde von unseren Datenjournalisten erstellt und wird automatisch aktualisiert. Bei Anmerkungen oder Rückfragen wenden Sie sich bitte an hinweis@news.de. +++
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wet/roj/news.de