Ökotest im August 2023: Potenziell krebserregende Schadstoffe entdeckt! Diese Nuggets enttäuschen im Test

Ökotest hat aktuell sowohl Chicken Nuggets als auch vegane Nuggets auf den Prüfstand gestellt. Das Ergebnis ist enttäuschend. Jeweils können nur wenige Produkte mit einer "guten" Gesamtnote punkten.

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Chicken-Nuggets sind bei Jung und Alt äußerst beliebt. Mittlerweile gibt es in Supermärkten und Discountern auch vegane Nuggets. Doch wie gut ist der knusprige Snack wirklich? Ökotest wollte es genauer wissen und hat 14 Chicken-Nuggets sowie 17 vegane Produkte genauer unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: Enttäuschend.

Ökotest im August 2023: Chicken-Nuggets im Test! Krebserregender Fettschadstoff lässt Produkte durchrasseln

Zwar überzeugen viele der getesteten Chicken-Nuggets mit ihrem Geschmack und Aussehen, doch bei den Inhaltsstoffen sieht es anders aus. Nur drei Produkte erhalten schließlich die Testnote "Gut". Die Chicken-Nuggets von Burger King und Iglo landen mit einem "Ungenügend" auf den letzten Plätzen. Der Grund: In beiden Produkten fanden die Ökotester erhöhte 3-MCPD-Fettsäureester-Gehalte. Während der Verdauung könne vollständig ungebundenes 3-MCPD freigesetzt werden, heißt es. Dieser Fettschadstoff wird von der Internationale Agentur für Krebsforschung (IARC) als möglicherweise krebserregend für den Menschen eingestuft. Doch damit nicht genug: "Ein Kind mit 30 Kilogramm Körpergewicht würde mit einer Portion von 150 Gramm Chicken Nuggets schon mehr als die Hälfte der täglich tolerierbaren Aufnahmemenge (TDI) ausschöpfen, die die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) festgelegt hat", heißt es von Ökotest. Zudem steckt in den Nuggets von Burger King Phosphat. Zu viel davon kann die Nieren schädigen. Außerdem bestehen die Nuggets der Fast-Food-Kette aus mehr Panade als Fleisch. Im Labor wurde ein Panade-Anteil von 56 Prozent gemessen. "Burger King und Iglo liefern ein miserables Ergebnis in unserem Test. Sie zeigen, wie es Hersteller keinesfalls machen sollen: belastete Produkte anbieten und obendrein Tierwohl und Transparenz ganz hintenanstellen", sagt Kerstin Scheidecker, "Ökotest"-Chefredakteurin.

Ein weiteres Produkt, das negativ im Ökotest auffiel, waren die Chicken-Nuggets der Norma-Eigenmarke. Das beauftragte Labor hat einen antibiotikaresistenten Keim gefunden. Zwar bestehe bei guter Küchenhygiene und vollständigem Erhitzen der Nuggets keinerlei Gesundheitsgefahr für den Menschen, doch weist dieser Fund auf ein grundsätzliches Problem in der Hähnchenmast hin.

Vegane Nuggets mit Mineralölbestandteilen verunreinigt

Ganz ohne Tierleid kommen vegane Nuggets aus. Jedoch fallen viele der getesteten Produkte aufgrund von umstrittenen Zusatzstoffen und enthaltenen Schadstoffen durch. Nur vier Produkte erhalten das Testurteil "Gut", sieben fallen mit einem "Ungenügend" durch. "Mehr als die Hälfte der Produkte im Test kritisieren wir, weil sie mit Mineralölbestandteilen verunreinigt sind", heißt es bei Ökotest. "Die aktuell getesteten Chicken Nuggets enthielten allenfalls Spuren von MOSH-Analogen." Hinter dem Begriff MOSH verbergen sich gesättigte Kohlenwasserstoffe, die sich im Körper anreichern können. Die gesundheitlichen Folgen sind noch immer unklar. Zudem kritisieren die Ökotester zugesetzte Aromen, Phosphat, Eisendiphosphat, Perchlorat und Chlorat sowie 3-MCPD-Fettsäureester und Glycidyl-Fettsäureester. Beim Geschmack und der Sensorik müssen sich vegane Nuggets laut Ökotest nicht vor Chicken-Nuggets verstecken.

Nuggets im Ökotest: Alle getesteten Produkte im Überblick

Folgende Chicken Nuggets wurden genauer unter die Lupe genommen:

• Bio Bio Chix! Chicken Nuggets (Netto Marken-Discount) (Testurteil: "Gut")
• Bio Cool Chicken Nuggets, Naturland
• Chicken McNuggets 9er (McDonald's)
• Culinea Hähnchen Nuggets Cornflakes (Lidl)
• Edeka Bio Chicken Nuggets (Edeka)(Testurteil: "Gut")
• Freiländer Bio Hähnchen Golden Nuggets, Biokreis(Testurteil: "Gut")
• Gut Langenhof Hähnchen Nuggets (Norma)
• Iglo Chicken Nuggets classic(Testurteil: "Ungenügend")
• Jack's Farm Crispy Chicken Nuggets (Aldi Nord/Aldi Süd)
• Ja! Chicken Nuggets (Rewe)
• K-Classic zarte Chicken Nuggets (Kaufland)
• King Nuggets 9er (Burger King)(Testurteil: "Ungenügend")
• Landmark Hähnchen Nuggets (Penny)
• Original Bites 9er (KFC)

Folgende vegane Nuggets wurden getestet:

• Bio Bio Vegane Nuggets (Netto Marken-Discount)
• Burger King Plant-based Nuggets 9er (Burger King) (Testurteil: "Ungenügend")
• Endori Veggie Nuggets (Testurteil: "Gut")
• Food for Future Reis Nuggets (Penny)
• Garden Gourmet Vegane Nuggets Hähnchen-Art
• Globus Fresh 'N' Go Vegan Nuggets (Globus) (Testurteil: "Gut")
• Green Legend Vegane Backteig-Nuggets (Testurteil: "Gut")
• Iglo Green Cuisine Vegane "Chicken" Nuggets
• Like Meat Like Nuggets (Testurteil: "Ungenügend")
• McDonald´s McPlant Nuggets 9er (McDonald's) (Testurteil: "Ungenügend")
• Mein Veggie Tag Vegane Nuggets (Aldi Nord/Aldi Süd)
• Rewe Beste Wahl Vegane Nuggets auf Reisbasis (Rewe)
• Rügenwalder Mühle Vegane Mühlen Nuggets (Testurteil: "Gut")
• The Vegetarian Butcher Vegane Beflügel Nuggets (Testurteil: "Ungenügend")
• Tindle Nuggets aus Pflanzen
• Veganz Vegane Crispy Nuggets
• Vemondo Vegane Nuggets (Lidl)

Die kompletten Test-Ergebnisse finden Sie in der August-Ausgabe der Zeitschrift "Öko-Test" sowie online unter www.oekotest.de.

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