Ökotest im August 2022: Schimmelpilzgifte in Tomatensoßen entdeckt! Welche Produkte fallen im Test durch?

Fertige Tomatensoße aus dem Discounter oder Supermarkt sind sehr gefragt. Doch wie gut ist die rote Sauce wirklich? Ökotest wollte es genauer wissen und hat 21 Produkte auf den Prüfstand gestellt. Das Ergebnis ist erschreckend.

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Nudeln mit Tomatensoße sind bei den Deutschen sehr beliebt. Wenn es in der Küche schnell gehen muss, greifen Verbraucher zu Fertigsoßen. Ökotest hat nun 21 Produkte auf den Prüfstand gestellt und auf Inhaltsstoffe untersucht. Das Ergebnis: Nur drei Tomatensoßen erhalten ein "Sehr gut".

Ökotest im August 2022: Fertige Tomatensoße im Test

Zwar können die Ökotester die Hälfte der getesteten Tomatensoßen empfehlen, doch in einigen fanden sie nicht nur zu viel Salz sondern auch Schimmelpilzgifte. Im Labor wurden bei vier Tomatensoßen Schimmelpilzgifte in einer Höhe nachgewiesen, die Ökotest abwertete. Die Tester fanden Alternariatoxine, speziell Alternariol (AOH), und Tenuazonsäure (TEA). In Zellstudien haben AOH das Erbgut geschädigt. TEA haben in Tierversuchen die Bildung von körpereigenen Proteinen gehemmt, was zu möglichen Organschäden führen könnte. Laut Test-Ergebnissen wurde in der "Gut & Günstig Napoli Tomatensauce mit Kräutern" von Edeka AOH nachgewiesen und erhielt das Testurteil "Ausreichend". TEA wurde in der"Ener Bio Klassik Tomatensauce" von Rossmann, der"Bio Tomatensauce Klassik" von dm sowie in der"Bio Tomatensauce Klassik" von Alnatura entdeckt. Da die Tomatensauce von Alnatura den von der EU beschlossenen Richtwert fürTenuazonsäure um fast das Doppelte überschreitet, bewerteten die Ökotester das Produkt mit dem Gesamturteil "Ungenügend". Doch damit nicht genug: In den vier bereits genannten Produkten und zehn weiteren fanden die Tester zudem erhöhte Mengen an Salz. Zu viel Salz erhöht das Risiko für Bluthochdruck.

Tomatensoße im Ökotest 2022: Alle getesteten Produkte und Testsieger im Überblick

Die drei Test-Sieger im Tomatensoßen-Test sind alles Bio-Produkte. Doch auch günstigere Tomatensoße aus dem Discounter konnte punkten. Folgende Produkte wurden von den Ökotestern genauer untersucht:

• Alnatura Bio Tomatensauce Klassik(Testurteil: "Ungenügend")
• Barilla Pomodoro(Testurteil: "Ausreichend")
• Combino Tomatensauce Basilikum (Lidl) (Testurteil: "Gut")
• Cucina Nobile Pasta-Sauce Basilico (Aldi) (Testurteil: "Gut")
• Dennree Sugo Pronto (Testurteil: "Sehr gut")
• Bio Tomatensauce Klassik (dm) (Testurteil: "Mangelhaft")
• Ener Bio Klassik Tomatensauce (Rossmann) (Testurteil: "Ausreichend")
• Gut & Günstig Napoli Tomatensauce mit Kräutern (Edeka) (Testurteil: "Ausreichend")
• Ja! Tomate-Basilikum Pasta-Sauce (Rewe) (Testurteil: "Gut")
• Jeden Tag Napoli-Sauce mit Kräutern
• K-Classic Pasta Sauce Napoli (Kaufland)
• Knorr Tomato al Gusto Basilikum
• La Selva Pomodoro al basilico (Testurteil: "Sehr gut")
• Maggi Pomodoro Sauce
• Miracoli Klassiker (Testurteil: "Ausreichend")
• Mondo Italiano Nudelsauce Napoli (Netto Marken-Discount) (Testurteil: "Gut")
• Oro di Parma Sugo Tomatensauce Kräuter
• Ppura Klassik Tomatensauce
• Rapunzel Toskana Tomatensauce (Testurteil: "Sehr gut")
• San Fabio Basilico Sauce (Penny)
• Zwergenwiese Tomatensauce Napoli

Alle Testergebnisse finden Sie hier.

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