Leere Regale nach Hamsterkäufen: So einfach können Sie Speiseöl, Butter und Co. ersetzen

Steigende Preise, rationierte Abgabemengen und leere Regale im Supermarkt: Beim Einkaufen laufen Verbraucher derzeit Gefahr, nicht alle benötigten Produkte zu bekommen. Doch keine Sorge: Es gibt günstige Alternativen.

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Beim Einkaufen müssen sich Verbraucher auf steigende Preise, rationierte Abgabemengen und leere Regale einstellen. Vor allem der Ukraine-Krieg sorgt für die aktuellen Einschränkungen in Supermärkten. Hamsterkäufe verstärken diesen Effekt zusätzlich. Wir verraten Ihnen, welche Alternativen es für fehlende oder sehr teure Produkte gibt.

Leere Regale im Supermarkt: DIESE Alternativen gibt's für Sonnenblumenöl

Derzeit herrscht vor allem im Speiseöl-Regal gähnende Leere. Vor allem Sonnenblumen- und Rapsöl sind seit Wochen Mangelware. Auf Ebay wird das gelbe Speiseöl bereits zu Höchstpreisen angeboten. Doch fallen Sie nicht darauf ein. Es gibt nämlich günstigere Alternativen. So können Sie statt Sonnenblumen- und Rapsöl auch andere pflanzliche Öle wie Soja-, Distel-, Lein-, Walnuss-, Sesam-, Erdnuss- oder auch Olivenöl verwenden. Doch Obacht: Nicht jedes Öl sollten Sie über 180 Grad erhitzen. Außerdem können Sie auch Kokosöl/-fett, Margarine oder Butter verwenden.

Massive Preiserhöhung! So können Sie Butter selbermachen und ersetzen

Doch gerade Butter ist in den vergangenen Wochen deutlich teurer geworden. Während 250 Gramm Butter vor zwei Wochen noch 1,59 Euro gekostet hat, verlangt Aldi Nord mittlerweile 2,09 Euro für ein Stück. Auch hier können Sie alternativ auf Margarine greifen oder Sie machen die Butter einfach selbst. Dafür benötigen Sie lediglich Sahne und ein Handrührgerät. Einfach die Sahne in eine hohe Schüssel geben und solange kräftig rühren, bis ein Butterklumpen und dünnflüssige Buttermilch übrig sind. Mit Hilfe eines Siebs können Sie die Buttermilch auffangen und anderweitig nutzen. Um die restliche Buttermilch zu entfernen, spülen Sie die Buttermasse einfach unter fließendem Wasser ab. Die Butter kann in einem sauberen Gefäß anschließend im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ob sich der Aufwand lohnt, hängt natürlich vom Preis für Sahne ab. Aus einem halben Liter Sahne mit einem Fettanteil von 30 Prozent erhalten Sie knapp 190 Gramm Butter.

Dinkel- statt Weizenmehl

Auch in einigen Mehlregalen klaffen gewaltige Lücken. Statt Weizenmehl können Sie Dinkelmehl im Verhältnis 1:1 verwenden. Bei anderen Mehlsorten ist der Austausch jedoch nicht so einfach. Der Grund: Bei manchen Mehlsorten wie Kokosmehl ist deutlich mehr Flüssigkeit notwendig.

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bua/bos/news.de