Aufgedeckt: Salzwasser-Trick ist für frische Erdbeeren ungeeignet

Erdbeeren richtig zu waschen ist essentiell, um sich beispielsweise davor zu schützen, Insekten oder gar Würmer mitzuessen. Doch Laut Experten ist der Salzwasser-Trick gänzlich ungeeignet dafür.

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Gerade in der Erdbeerzeit sieht man auf TikTok und Instagram immer wieder Videos, in denen kleine Würmer aus den saftigen Früchten krabbeln. Der angebliche Trick: ein Bad im Salzwasser. Doch Experten raten davon ab. Erdbeeren sind lecker, und zudem reich an Vitaminen und Antioxidantien. Leider können kleine Würmer, oft die Larven von Fruchtfliegen, in den süßen Früchten auftauchen und den Genuss trüben.

Der viel verbreitete Tipp, die Beeren in Salzwasser zu legen, soll die Würmer hervortreiben. Was nach einer cleveren Lösung klingt, hat jedoch einen Haken: Das Salz hinterlässt einen unangenehmen Geschmack. Wer möchte schon salzige Erdbeeren essen? Weder pur noch in Desserts oder Marmeladen sind die salzigen Früchte eine Freude.

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Ungeziefer in Erdbeeren: Kein Grund zur Panik

Die winzigen weißen Würmer sind die Larven von Fruchtfliegen, die ihre Eier auf reifen Früchten ablegen. Auch wenn ihr Anblick unangenehm ist, sind sie für die Gesundheit unbedenklich. Das versehentliche Verzehren dieser kleinen Gäste ist laut diversen Ratgeberportalen nicht schädlich. Dennoch wollen die meisten Verbraucher ihre Erdbeeren natürlich ohne unerwünschte Proteinzugabe genießen.

Erdbeeren richtig reinigen: So geht's

Um Erdbeeren ohne Geschmacksverlust von Schmutz und kleinen Insekten zu befreien, gibt es eine bessere Methode:

Wasserbad statt Wasserstrahl: Die Erdbeeren in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen. Das verhindert Druckstellen, die beim Abspülen unter fließendem Wasser entstehen können.

Kein Salz hinzufügen: Verzichten sollte man auf Salz im Wasserbad, um den Geschmack der Erdbeeren zu bewahren.

Stiele erst nach dem Waschen entfernen: Die Stiele während des Waschens an den Erdbeeren dran lassen. So vermeiden die Früchte, sich mit Wasser vollzusaugen und matschig zu werden.

Schonend trocknen: Die gewaschenen Beeren auf ein sauberes Tuch legen und trocknen lassen oder vorsichtig abtupfen.

Mit dieser Methode bleiben die Erdbeeren frisch und schmackhaft, und man kann sie direkt genießen oder für Lieblingsrezepte verwenden. Diese einfache und effektive Reinigung reicht aus, um den kleinen Würmern den Garaus zu machen, ohne den Geschmack der Früchte zu beeinträchtigen.

lab/hos/news.de